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Kategorie: Vegane Ernährung

Studie: Die Auswirkungen von Glykierungsendprodukten in der Ernährung auf postmenopausale Hitzewallungen

«Fortgeschrittene Glykierungsendprodukte» (AGEs, Advanced glycation end-products) sind Verbindungen, die entstehen, wenn Lebensmittel, insbesondere tierliche Produkte, unter trockenen Bedingungen stark erhitzt werden. Wissenschaftler haben die Theorie aufgestellt,... mehr lesen

Stiftung Warentest: «Mehrere Produkte mit zu vielen Schadstoffen: Ekel-Ergebnis! Tester finden Aluminium in Vegan-Schnitzel»

Im Augenblick scheint eine Kampagne gegen vegane Ersatzprodukte im Gang zu sein. Meine Meinung: Ethisch sind die Ersatzprodukte einwandfrei. Warum werden die Tierprodukte nicht gleichzeitig auf Schadstoffe getestet? Bekanntlich stammen über 90 % der kanzerogenen... mehr lesen

Die Europäische Bürgerinitiative (EBI) «Bienen und Bauern retten!»

«Wir würden nicht mit, sondern gegen die Bauern arbeiten, unsere Forderungen seien idealistisch und unrealistisch, und ein Pestizidverbot gefährde die Ernährungssicherheit, war zu hören.» Anmerkung: Die Unkenntnis der Politiker ist auch hier wieder erschreckend. Durch... mehr lesen

«Haben Menschen das Gefühl, ihnen wird der Fleischkonsum verboten, reagieren sie trotzig»

«Eine Einschränkung wird eher akzeptiert, wenn sie als unausweichlich angenommen wird.» «Gäbe es aber ein neues Gesetz, das das Verbot von Fleisch in Stein meisseln würde, wäre die Reaktion eine andere: Menschen würden eher versuchen, das Verbot zu rationalisieren und... mehr lesen

Schweizer Fernsehen fragt: «Vegane Ernährung – Gesund ohne Mangel – Geht das?»

Man muss sich das einmal auf der Zunge zergehen lassen: Bei der gesündesten Ernährung fragen diese Journalisten, ob diese ohne Mangel und damit gesund möglich sei. Offensichtlich völlig ahnungslose Journalisten dürfen sich an einem Thema abarbeiten, von dem sie nichts... mehr lesen