Kategorie: Vegane Ernährung
von Ernst Walter Henrich | 30. Mai 2023 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Beim Gedanken an das vegane Ei befällt mich trotzdem ein gewisses Unbehagen. Mit sehr viel Aufwand wird ein Produkt entwickelt, dessen Ziel es ist, ein anderes Produkt möglichst detailgetreu nachzuahmen. Das ist problematisch. Denn durch das Ziel der möglichst... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 28. Mai 2023 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«So stellt auch der Backzutaten-Trendreport 2022 des Wissensforums Backwaren fest: „Insbesondere das Angebot an veganen Produkten hat über die Jahre zugenommen.“ Weiter heißt es: „[Es] wächst kontinuierlich weiter, was die gute Akzeptanz und steigende Nachfrage... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. Mai 2023 | Allgemeine Berichte, Interviews, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Tatsächlich ist der klassische Veganer eben weiblich, jung und gebildet. Der klassische Fleischesser ist hingegen männlich, sozial schlechter gestellt und ungebildet.» «Warum isst dieser dumme Trottel noch Fleisch?» «Zumal der Fleischesser ja in der Regel kein... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. Mai 2023 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Milch, Studien Krebs, Studien Milch, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung
Die Häufigkeit von Prostatakrebs variiert weltweit um das bis zu 70-fache, mit höheren Raten in Nordamerika, Nordeuropa, Neuseeland und Australien, wo viel Milch konsumiert wird, und niedrigeren Raten in Teilen Asiens und Afrikas. Die meisten Nicht-Kaukasier sind... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. Mai 2023 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Die Currywurst ist seltener geworden in den Mensen der südpfälzischen Hochschulen. Eines der beiden täglich angebotenen Gerichte ist seit einigen Monaten immer vegan. Das Studierendenwerk erwartet weiter steigende Nachfrage.» Anmerkung: Zu meiner Zeit an der Uni... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. Mai 2023 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Senioren
Eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, verringert laut einer neuen Studie aus Neuseeland die Entzündung bei Frauen nach der Menopause. Die Forscher untersuchten 15 Anzeichen von Entzündungen und stellten fest, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. Mai 2023 | Ernährung und Gesundheit, Studien Krebs, Vegane Ernährung
Adipositas erhöht das Risiko für Magen-Darm-Krebs, einschliesslich kolorektalem und nicht-kolorektalem Darmkrebs. Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Menschen, die im frühen und mittleren Erwachsenenalter übergewichtig oder fettleibig sind, oder die entweder nicht... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. Mai 2023 | Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung
Positiv: Der Beitrag lässt wenigstens noch ein positives Haar an der veganen Ernährung und versucht zwischen gesunder und ungesunder veganer Ernährung zu differenzieren. Dr. Keller fällt positiv auf. Negativ: Die alten absurden Vorurteile dürfen natürlich nicht... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. Mai 2023 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung
Es ist erwiesen, dass eine Ernährung mit hohem Anteil an gesättigten Fettsäuren tagsüber Schläfrigkeit verursacht, aber eine pflanzliche Vollwertkost kann die Symptome bei Menschen mit obstruktiver Schlafapnoe (OSA) verringern. OSA ist eine häufige schlafbezogene... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. Mai 2023 | Ernährung und Gesundheit, Klimawandel, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Ernährungsempfehlungen dienen traditionell der Vorbeugung von Übergewicht, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs. Eine kleine Revolution war da 2019 die Etablierung der “Planetary Health Diet” durch international führende Klima- und... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. Mai 2023 | Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
Was ist dabei herausgekommen? Die Propaganda der Tierindustrie und der korrupten Ernährungswissenschaftlicher hat bei den meisten Schülern durchschlagenden Erfolg, denn sie bringen genau die bekannten hirnrissigen Argumente und Vorurteile gegen eine vegane Ernährung... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. Mai 2023 | Allgemeine Studien, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
Besonders interessant: «Vegan als Reizwort vermeiden» Anmerkung: Wer vegan als Reizwort empfindet, der ist eh nicht ganz bei Trost und hat den Schuss nicht gehört.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. Mai 2023 | Allgemeine Studien, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Das Umweltbundesamt hat verschiedene Ernährungsweisen miteinander verglichen. Das Ergebnis: Vegan ist nicht nur nachhaltiger als die Durchschnittskost, sondern in einer bestimmten Variante auch am kostengünstigsten.» «Veganer:innen, die viel Getreide zur Deckung... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. Mai 2023 | Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Wo kann ich als Veganer am besten Lebensmittel einkaufen? Rund 1,6 Millionen Menschen in Deutschland dürften sich regelmäßig diese Frage stellen, so viele Deutsche verzichten aktuell auf Tierprodukte beim Essen und Trinken. Besonders gut sind sie dabei in den... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. Mai 2023 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Klimawandel, Politik, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung
Anmerkung: Das Video ist inhaltlich ganz gut, technisch aber von schlechter Qualität. Leider bringt der Vortrag die verheerende Botschaft, weniger Tierprodukte und mehr Pflanzen zu essen, anstatt klipp und klar eine vegane Ernährung zu fordern. So bringt das nichts,... mehr lesen
