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Kategorie: Vegane Ernährung

«Agrarökonom: Warum wir gerade jetzt weniger Fleisch essen sollten»

Prof. Dr. Hermann Lotze-Campen: «Ein Großteil des Getreides, das aus der Ukraine kommt, wird als Futtermittel genutzt. Wir müssen also auch über eine Reduktion der Nachfrage nach tierischen Produkten nachdenken. Wenn wir Äcker zum Anbau von Lebensmitteln direkt für... mehr lesen

Studie: Vegane Ernährung führt zu Gewichtsabnahme, besseren Blutzuckerwerten und niedrigerem Cholesterinspiegel

Eine im Fachmagazin Frontiers in Nutrition veröffentlichte Studie zeigt, dass vegane Ernährung die Risikofaktoren für kardiometabolische Erkrankungen, also häufige und vermeidbare Erkrankungen wie Herzinfarkt, Diabetes und Schlaganfall, bei Patienten mit ungesunden... mehr lesen