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Kategorie: Vegane Ernährung

Vegi-Mensa an der Uni Luzern: Oberster Zentralschweizer Metzger spricht von «totaler Bevormundung»

von | 14. Juli 2021 | Ernährung und Gesundheit, Politik, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel

Die rein vegan-vegetarische Mensa der Universität Luzern polarisiert. Die Studierendenorganisation zeigt sich «positiv überrascht». Der Präsident der Zentralschweizer Metzgermeister hingegen ärgert sich über eine «Verpolitisierung des Essens». Anmerkung: Was ist daran... mehr lesen

«Risikofaktor Ernährung: Erstaunlich, dass der Zusammenhang in der Pandemie kaum thematisiert wurde»

von | 11. Juli 2021 | Aktuelles, Ernährung und Gesundheit, Milch, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel

«Studien zeigen, dass pflanzliche Ernährung bis zu 73 Prozent vor schweren Covid-Verläufen schützt.» «Um es auf den Punkt zu bringen: Die basische Ernährung ist eine ausgewogene Form der pflanzlichen Ernährung, durch die es nicht zu Mangelerscheinungen kommen kann.... mehr lesen

«Wir müssen uns entscheiden: Veganismus oder Apokalypse»

von | 11. Juli 2021 | Ernährung und Gesundheit, Klimawandel, Politik, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel

«Laut einer Studie der Cornell University aus dem Jahr 1997 werden in den Vereinigten Staaten 129 Millionen Hektar für die Fleischproduktion genutzt. Allerdings wird für die Gemüseproduktion eine Fläche von 5,3 Millionen Hektar genutzt. Fazit? Für die Produktion von... mehr lesen

Hausarzt Matthias Gauger: «Kein einziger der Bewohner, welcher eine gute Vitamin-D-Versorgung hatte, wurde schwer krank»

von | 5. Juli 2021 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel

«Ernähren Sie sich gesund. Eine Ernährung, welche unser Immunsystem entlastet, sollte so pflanzlich, so biologisch, so natürlich, so vielseitig, so frisch, so regional, so unverarbeitet wie möglich sein.» Anmerkung: Ich empfehlen je nach dem Ergebnis der... mehr lesen

Gutes Interview: «Unsere Ernährung hat einen immensen Einfluss darauf, wie unsere Erde in den nächsten Jahrzehnten aussehen wird – sie ist außerdem für unglaubliches Tierleid verantwortlich»

von | 4. Juli 2021 | Ernährung und Gesundheit, Interviews, Klimawandel, Vegane Ernährung, Vegane Personen und Tiere, Welthunger, Zeitungsartikel

«Unnötigen Konsum vermeiden und beim Einkaufen auf Bio setzen. Viel mit dem Rad fahren und lieber den Zug als das Auto oder Flugzeug nehmen. Den größten Einfluss hat man auf individueller Ebene aber mit einer Ernährungsumstellung – Stichwort vegan.» «Mit etwas Planung... mehr lesen

Studien: Fleisch und Milch fördern die koronare Herzkrankheit und Krebs auch durch Sialinsäure Neu5Gc

von | 3. Juli 2021 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Milch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Krebs, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung

Neu5Gc ist eine Sialinsäure, die durch den Konsum von Fleisch und Milch in den Menschen gelangt. Der Mensch kann diese Substanz selber nicht bilden, so dass Fleisch und Milch die Quelle sind. Der Mensch bildet Antikörper gegen Neu5Gc-Glycane, die dann eine chronisch... mehr lesen

Studie: Obst und Getreide wirken positiv bei Darm-Divertikeln, Fleisch und die westliche Ernährungsweise negativ

von | 27. Juni 2021 | Ernährung und Gesundheit, Studien Fleisch, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung

Neuere Erkenntnisse zeigen, dass Ernährungsgewohnheiten eine Rolle als Risikofaktor für die Entwicklung von Divertikel-Komplikationen spielen. Diese Übersichtsarbeit untersucht den Einfluss von Ernährungsgewohnheiten auf die Prävention von Divertikel-Komplikationen... mehr lesen

Studie: Der Verzehr von Eiern erhöht das Risiko für die Gesamtsterblichkeit, die Sterblichkeit an Herz-Kreislauferkrankungen sowie an Krebs

von | 25. Juni 2021 | Ernährung und Gesundheit, Studien Bluthochdruck, Studien Eier, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Krebs, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung

Italienische Wissenschaftler untersuchten in einer Langzeitstudie den Eierkonsum und das Sterberisiko bei 20.562 gesunden Menschen. Nach durchschnittlich 8,2 Jahren hatten diejenigen Menschen, die mehr als ein Ei pro Woche konsumieren, ein höheres Sterberisiko, als... mehr lesen