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Autor: Ernst Walter Henrich

Studie: Bessere psychische Befindlichkeit (weniger Angst- und Stressempfinden) durch vegane Ernährung im Vergleich zu vegetarischer und omnivorer Ernährung

Wissenschaftler untersuchten den Einfluss von verschiedenen Ernährungsweisen auf die psychische Befindlichkeit. An der Studie nahmen 283 Veganer, 109 Vegetarier und 228 Mischköstler teil. Die Stimmungslage wurde mittels „Depression Anxiety Stress Scale-21“ (DASS-21)... mehr lesen