Kategorie: Vegane Ernährung
von Ernst Walter Henrich | 18. Dezember 2016 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
“Und deswegen reagieren viele Menschen erst einmal skeptisch auf die Idee eines veganen Weihnachtsmenüs. Damit kann ich umgehen, schließlich bin ich vegane Köchin.” “Mittlerweile versuche ich jedoch nicht mehr, Traditionelles mit Ersatzprodukten... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. Dezember 2016 | Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
http://www.geo.de/magazine/geo-wissen-ernaehrung/14952-rtkl-vermeintlich-vegan-wo-sich-ueberall-tierische-zutaten mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. Dezember 2016 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung
Einerseits stellt der Bericht gute Informationen zur Verfügung, andererseits ist er aber auch etwas irreführend, weil er den Eindruck hinterlässt, dass Ersatzprodukte Bestandteil einer veganen Ernährung sind. Ebenso fehlt die Information, wie denn eine gesunde vegane... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 7. Dezember 2016 | Diäten, Ernährung und Gesundheit, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Bluthochdruck, Studien Diabetes, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung
Wissenschaftler veröffentlichten nach einer kritischen Überprüfung existierender Studien einen Artikel in der Fachzeitschrift “Nutrition Bulletin”, der eindeutig zeigt, dass eine pflanzliche Ernährung die Risiken für Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. Dezember 2016 | Allgemeine Berichte, Ernährung und Gesundheit, Milch, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren
Die AND (Academy of Nutrition and Dietetics, die grösste Ernährungsorganisation der Welt) hat vor wenigen Tagen wieder eine wissenschaftliche Analyse zur veganen Ernährung veröffentlicht:... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. Dezember 2016 | Erfolgsberichte, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
“Dr. Ellsworth Wareham sieht die fettarme vegane Ernährung als die gesündeste Ernährung an, so wie sie von Prof. Campbell und besonders Dr. Esselstyn auf Grund der Ernährungsforschung empfohlen werden. Und Dr. Wareham praktiziert es auch so für sich selbst. Das... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 29. November 2016 | Allgemein, Allgemeine Berichte, Ernährung und Gesundheit, Klimawandel, Milch, Sport und Veganismus, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel, Zitate
„Es ist die Position der Academy of Nutrition and Dietetics, dass sachgerecht geplante vegetarische Ernährungsformen, einschließlich der veganen Ernährung, gesund sind, ernährungsphysiologisch bedarfsgerecht sind und gesundheitliche Vorteile bei der Prävention und... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 29. November 2016 | Erfahrungsberichte, Erfolgsberichte, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Klimawandel, Menschenrechte, Milch, Vegane Ernährung, Vegane Personen und Tiere, Vegane Senioren, Welthunger
Auch wenn die schöne Dokumentation jetzt auf YouTube zu sehen ist, empfehle ich den Kauf der DVD, um die Verantwortlichen hinter dem Film zu... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. November 2016 | China Study/Prof. Campbell/Dr. Esselstyn, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
http://www.care2.com/causes/another-cardiology-chief-goes-vegan-convinced-yet.html Anmerkung: Die koronare Herzerkrankung ist die häufigste Todesursache in den Industrieländern. Wissenschaftliche Studien haben eindeutig bewiesen bzw. nachgewiesen, dass eine fettarme... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 25. November 2016 | Allgemein, Erfolgsberichte, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Klimawandel, Menschenrechte, Milch, Tierschutz/Tierrechte, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Personen und Tiere, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Welthunger, Zeitungsartikel
Immer mehr Studien zeigen: Es gibt einen eindeutigen Zusammenhang zwischen der typisch westlichen Ernährungsweise und vielen Zivilisationskrankheiten. Gleichzeitig hat eine vollwertige pflanzliche Ernährung überraschend positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 22. November 2016 | Allgemeine Berichte, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Klimawandel, Menschenrechte, Milch, Tierschutz/Tierrechte, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Personen und Tiere, Welthunger
Dieser Film von Nina Messinger ist sehr zu empfehlen. Ich war überrascht über die fachliche Qualität, mit der die Themen Ernährung, Umweltschutz und Tierschutz abgehandelt werden. Mehrheitlich kommen sehr qualifizierte Experten zu Wort. Urteil: “Sehr... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 25. Oktober 2016 | Allgemein, Erfahrungsberichte, Ernährung und Gesundheit, Milch, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
„Die reddit-Userin ist nicht die einzige, die von positiven Effekten von Veganismus auf die Haut berichtet. In Foren finden sich zahlreiche Frauen und Männer, die ihre pickelfreie Haut der Ernährungsumstellung zuschreiben. Sogar Stars wie Alicia Silverstone berichten... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 7. Oktober 2016 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Diabetes, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft
Bekanntlich explodieren die Diabetes-Erkrankungen in den Industrieländern. Dies müsste nicht sein. Dr. med. Michael Greger stellt die Studien vor, die beweisen, dass der Typ-2-Diabetes durch eine vegane Ernährung sogar geheilt werden kann. Dies ist schon seit 1935 (!)... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 30. September 2016 | Ernährung und Gesundheit, Milch, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Zeitungsartikel
Nachfolgend ein Interview mit Peter Grimm von der DGE und meiner fachlichen Meinung dazu, jeweils gekennzeichnet als “Anmerkung” in fetter Schrift: „Eine Mischkost ist das Sicherste“ Experte: Vegane Ernährung hat auch Risiken – Fleisch und Milch ersetzen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 22. September 2016 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft
Man hört öfters die erstaunliche Behauptung, dass eine vegane Ernährung nicht “natürlich” sei und deshalb nicht die ideale Ernährung für den Menschen darstelle. Das ist natürlich totaler Unfug. Die Gründe. 1. Ob eine Ernährung gesund ist, entscheidet sich... mehr lesen
