von Ernst Walter Henrich | 4. April 2021 | Aktuelles, Milch, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Jeder zehnte Liter Milch hierzulande stammt nicht von der Kuh, sondern wird aus Soja, Hafer, Mandel, Cashew oder Erbsen gewonnen.» «In den USA mussten bereits zwei Molkereikonzerne Insolvenz anmelden, darunter mit Dean Foods Amerikas größter Milchverarbeiter. Laut... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. März 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Anmerkung: Ich backe mein Brot zwar selbst, aber hier würde ich einkaufen! Das passt zu einer gesunden Ernährung.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 13. Februar 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.ahgz.de/gastronomie/news/backwaren-thomas-hackner-gutes-brot-ist-von-haus-aus-vegan-301179 mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 28. Januar 2021 | Aktuelles, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Wo die Grenzen liegen, ist offen. Es spricht viel dafür, dass Restaurants mit rein veganer Küche dereinst auch in Frankreich zwei oder drei Sterne zugesprochen bekommen werden. Auch ohne Kalbsfond und Seezunge, ohne Rahm und Eier ist theoretisch höchste Finesse zu... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. Januar 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://bnn.de/karlsruhe/zehn-beste-restaurants-vegan-vegetarisch-karlsruhe-2021-to-go-abholen-liefern mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 4. Dezember 2020 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie
Rohes oder gedünstetes Gemüse ist gesund, schmeckt aber ohne Zutaten nicht immer gut. Soßen mit viel Öl sind zwar schmackhaft, aber nicht gerade gesund. Deshalb hatte ich mir vor einigen Jahren überlegt, wie man ausgezeichneten Geschmack und bester gesundheitlicher... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 24. Oktober 2020 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Die 10 (wirklich) besten Restaurants für veganes Abendessen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. Oktober 2020 | Ernährung und Gesundheit, Milch, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Tiefe Milchpreise, weniger Nachfrage, fordernde Klimabewegung und leidende Tiere: Immer mehr Bauern haben genug und steigen aus der Milchindustrie aus.“ https://www.blick.ch/news/schweiz/wandel-im-milchland-schweiz-bauern-setzen-neu-auf-hafermilch-id16149381.html... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. Oktober 2020 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://tsri.ch/zh/vegan-essen-zurich-restaurant-gastronomie-tipps-geniessen-gesund/ mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. Oktober 2020 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Qatar Airways führt veganes Menü in der Business Class ein... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. Oktober 2020 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://vegconomist.de/food-and-beverage/vegan-farming-neue-interaktive-karte-zum-veganen-oekolandbau-in-europa/ mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. Oktober 2020 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.blick.de/chemnitz/junge-chemnitzerin-bringt-veganes-kochbuch-mit-50-gerichten-heraus-artikel11145108 mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 4. Oktober 2020 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://nzzas.nzz.ch/wirtschaft/vegane-esswaren-entwickeln-sich-zu-lieblingen-der-geldgeber-ld.1579903?reduced=true mehr lesen
