Kategorie: Vegane Gastronomie
von Ernst Walter Henrich | 15. Juli 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Mensaessen hat nicht die beste Reputation. Das soll sich nun ändern. Im Museum Angewandte Kunst in Frankfurt geht es um die Uni-Kantine von morgen – dazu werden Zucchiniwaffeln mit Kohlrabisalat und Preiselbeeren serviert.»... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. Juli 2021 | Ernährung und Gesundheit, Politik, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Die rein vegan-vegetarische Mensa der Universität Luzern polarisiert. Die Studierendenorganisation zeigt sich «positiv überrascht». Der Präsident der Zentralschweizer Metzgermeister hingegen ärgert sich über eine «Verpolitisierung des Essens». Anmerkung: Was ist daran... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 10. Juli 2021 | Aktuelles, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Ab August wird die Mensa der Universität Luzern von der Zürcher Gastrogruppe ZFV betrieben. Das Angebot wird ab dann ausschliesslich vegan und vegetarisch sein.» Anmerkung: Da stelle ich mir die Frage, warum nicht gleich zu 100 % vegan?... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. Juli 2021 | Aktuelles, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Vegane Bowl statt Currywurst: „Grün-Weiß Eimsbüttel“ bricht mit Vereinsheims-Klassikern. Das „Nao“ setzt auf vegane Gerichte und helle Töne. Veganes Restaurant „Nao“ eröffnet bei Grün-Weiß Eimsbüttel... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 7. Juli 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.ksta.de/freizeit/restaurants/keine-tierischen-produkte-in-diesen-13-koelner-restaurants-wird-vegan-gekocht-38881006 mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. Juli 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.rbb24.de/wirtschaft/beitrag/2021/07/brandenburg-lenzen-veganes-hotel-eroeffnung.html mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 2. Juli 2021 | Vegane Gastronomie, Vegane Personen und Tiere, Zeitungsartikel
Patrik Baboumian sagt über sein Motiv, eine fleischlose Ernährung zu verfolgen: „Ich hatte durch meinen innigen Bezug zu Tieren irgendwann das Problem, dass ich zum einen in Not geratene Tiere helfe und diese pflege, zum anderen diese täglich verspeise. Als ich mich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. Juni 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Mehr als zwölf Jahre lang führte der gelernte Maler und jetzige Gastronom Reimund Vogt gemeinsam mit seiner Frau Susanne die Blume Wollbach in Kandern als klassisches Dorfrestaurant mit Rösti, Rinderroulade und Cordon bleu. Dann stellten die beiden ihre Ernährung auf... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. Juni 2021 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Foodblogger aus Unna locken mit einem Buch in die spanische Küche... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. Juni 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://merkurist.de/mainz/loc-mainzer-asia-restaurant-setzt-nur-noch-auf-vegane-gerichte_4ve mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 13. Juni 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://kurier.at/chronik/wien/erste-vegane-fleischerei-oesterreichs-eroeffnet-in-der-josefstadt/401411232 mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 7. Mai 2021 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Daniel Humm: «Die Art und Weise, wie wir unser Essen beschaffen, unser Essen konsumieren, Fleisch essen, das ist nicht nachhaltig. Also haben wir beschlossen, dass unser Restaurant zu 100 Prozent pflanzlich sein wird.» So weit das Erfreuliche. Jetzt das Erstaunliche:... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 30. April 2021 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie
DER Mohnkuchen aus unserem Kochbuch VEGAN GESUND https://veganshop.gmbh/kochbuch-vegan.html wurde von Thomas Weibelzahl entsprechend meiner Vorlieben als neue Variation weiterentwickelt. Ich esse ihn jeden Tag! Hier das Rezept: Allerhöchster Genuss in Verbindung mit... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. April 2021 | Aktuelles, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
Es ist nicht zu fassen, dass es weltweit nur ein Krankenhaus gibt, in dem die gesündeste Ernährung gereicht wird. Aber es bestätigt wieder einmal, dass die Welt auch in Sachen Medizin und Gesundheit ein profitgeiles Tollhaus ist. Ich finde es sehr gut, wie heute.at... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. April 2021 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Besser als Bienenhonig, aber der raffinierte Zucker ist ernährungsphysiologisch nicht zu empfehlen. https://www.mein-schoener-garten.de/lifestyle/essen-trinken/rezepte/loewenzahnhonig-42934 mehr lesen
