von Ernst Walter Henrich | 1. Juli 2019 | Milch, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Wie ebenso bei Kuhmilchkäse, gilt schlussendlich auch bei veganen Produkten der Grundsatz: In Maßen verzehren, nicht in Massen.“ Anmerkung: Dem kann ich nicht zustimmen. Aus gesundheitlicher Sicht sollte man Kuhmilchprodukte strikt meiden, veganen Käse aber eher... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. Juni 2019 | Aktuelles, Allgemeine Berichte, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Der Chef von Unilever macht klar, dass vegan mehr als nur ein vorübergehender Trend ist. Der Konzern will verstärkt in diese Produktkategorie investieren.“ Anmerkung: Aus ethischer Sicht ist der Trend zu begrüssen, aus gesundheitlicher Sicht ist es dagegen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. Juni 2019 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Viele Skeptiker trauen dem Erfolg des fleischlosen Burgers von Beyond Meat nicht über den Weg. Sie sprechen von einer veganen Blase, die spätestens mit der Präsentation der aktuellen Geschäftszahlen platzen werde. Was für ein Irrtum.“ Anmerkung: Ich bin selbst... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. Mai 2019 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Ich habe ihn noch nicht probiert. Mir wurde aber zugetragen, dass er sehr gut schmecken soll. https://www.gardengourmet.de/veggie-klassiker/garden-gourmet-incredible-burger mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. Mai 2019 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.wz.de/nrw/krefeld/wirtschaft/die-fette-beete-mit-power-in-eine-vegane-zukunft_aid-39022015 mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. Mai 2019 | Vegane Gastronomie, Vegane Personen und Tiere, Zeitungsartikel
„Der Frankfurter Gastronom Nir Rosenfeld verzichtet in seinem Zeil-Kitchen seit Kurzem auf tierische Produkte. Die Umstellung lief problemlos – und hat ihm viele neue Gäste gebracht.“... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. Mai 2019 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Fleischesser nicht erwünscht: Vegane und Vegetarische Airbnbs werden mehr... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. April 2019 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Spitzenkoch Siegfried Kröpfl sagt, warum es mehr vegane Köche braucht. Und was er mit Wurzelgemüse so alles anstellt.“ https://www.tagesanzeiger.ch/leben/gesellschaft/innert-sekunden-wurde-ich-zum-veganer/story/20538889 mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 24. April 2019 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Laut einer Umfrage des Studierendenwerks ist der Bedarf für eine vegane Mensa da: 13,5 Prozent der 14.000 befragten Berliner Studierenden ernährten sich demnach vegan.“ Anmerkung: Eigentlich sollten Studenten ja über ein Mindestmass an Intelligenz und Bildung... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. April 2019 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.morgenweb.de/suedhessen-morgen_artikel,-lampertheim-veganes-curry-zum-fest-_arid,1438986.html mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. April 2019 | Aktuelles, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.vaterland.li/liechtenstein/vermischtes/fleischloser-burger-brutzelt-wie-fleisch;art171,380285 mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 3. April 2019 | Politik, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Anmerkung: Es ist erstaunlich, mit welcher Energie und Chuzpe die Politik versucht, vegane Produkte zu behindern und die veganen Hersteller zu schädigen bzw. zu ruinieren. Erstaunlich, dass es in diesem Fall nicht klappte.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 25. März 2019 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Intellektuelle Nieten sind entrüstet: „Dem Michelin-Sterne Koch Richard Corrigan kamen bei der Bekanntgabe der Gewinnerpastete beinahe die Tränen. Nicht etwa aus Freude, sondern aus Ärger! Empört erklärt er in einem Interview mit der britischen Zeitung The Telegraph,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. März 2019 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.sueddeutsche.de/muenchen/fruehstueck-brunch-gaertnerplatzviertel-emmis-kitchen-cafe-1.4377551 mehr lesen
