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Kategorie: Ernährung und Gesundheit
Vorurteile und Realität – mangelt es Veganern an Nährstoffen, auch wenn sie genügend Vitamin B12 aufnehmen?

Vorurteile und Realität – mangelt es Veganern an Nährstoffen, auch wenn sie genügend Vitamin B12 aufnehmen?

Ernährungslaien und Ernährungsbetrüger behaupten gebetsmühlenartig, dass es Veganern an Protein, Folsäure, Eisen und Kalzium mangeln würde. Professor Dr. Campbell hat dazu eine Tabelle (China Study, S. 247) erstellt, um die reinen Fakten für sich sprechen zu lassen.... mehr lesen