Kategorie: Vegane Ernährung
von Ernst Walter Henrich | 19. Januar 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Sport und Veganismus, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung, Vegane Senioren
Untersucht wurde, wie tägliche Sitzdauer und Kaffeekonsum jeweils und gemeinsam mit dem Risiko für Sterblichkeit aus allen Ursachen sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) bei erwachsenen Menschen zusammenhängen. Die Analyse nutzte Daten aus der National Health and... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 19. Januar 2026 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Mythos 1: „Veganer haben Proteinmangel“ Wer genügend Nahrung aufnimmt, nimmt auch genügend Protein auf. Bisher ist kein Veganer mit Proteinmangel bekannt geworden, wenn er sich kalorisch ausreichend ernährt. Wer diese Aussage tätigt oder fragt «Woher bekommst du denn... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. Januar 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung
Die Forscher wollten verstehen, wie eine stärkere pflanzenbasierte Ernährung – gemessen durch den Plant-Based Diet Index (PDI) – mit Gewichtsveränderungen zusammenhängt, wenn Menschen entweder eine mediterrane oder eine vegane Ernährung befolgen. Dabei wurden drei... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 15. Januar 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Sport und Veganismus, Studien sonstige Krankheiten, Tierversuche, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Tierversuche mit moderner Gesundheitswissenschaft nicht vereinbar» «Trotz wachsender wissenschaftlicher Erkenntnisse und stetig steigender Gesundheitsausgaben nehmen chronische, nicht übertragbare Krankheiten weltweit weiter zu. Dieses Missverhältnis steht im Zentrum... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 13. Januar 2026 | Erfahrungsberichte, Erfolgsberichte, Ernährung und Gesundheit, Sport und Veganismus, Vegane Ernährung, Vegane Personen und Tiere, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
Englischer Artikel von Aurelia d’Andrea Hier die deutsche Übersetzung: Schwester Pat Farrell erinnert sich noch gut an das erste Mal, als sie ein Fitnessstudio betrat und eine mit 10-Pfund-Gewichten beschwerte Langhantel hob. Es war erst im vergangenen März, und... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 10. Januar 2026 | Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Nachrichten aus Großbritannien oder den USA berichten von nachlassender Nachfrage und enttäuschten Erwartungen, wenn es um veganes Essen geht. Die New York Times machte im Sommer damit Schlagzeilen, dass das Fleisch wieder zurück auf den Tellern sei. Grund war, dass... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. Januar 2026 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Haustierernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Grundsätzlich lassen sich eine gesunde Ernährung und eine preiswerte Ernährung miteinander verbinden: Viele gesunde Lebensmittel sind nämlich trotz der gestiegenen Preise noch verhältnismäßig günstig. Zum Beispiel:» «Haferflocken sind erschwinglich und sehr gesund:... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 3. Januar 2026 | Allgemeine Berichte, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Blumenkohl mit schwarzen Punkten sollte man besser nicht mehr essen, sondern entsorgen.» «Wichtig: Auch ein großzügiges Wegschneiden der betroffenen Stellen reicht nicht aus, weil der Pilz sich bereits ausgebreitet haben kann – auch dort, wo man ihn noch nicht... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 31. Dezember 2025 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Krebs, Vegane Ernährung
Der Konsum von ultraverarbeiteten Lebensmitteln hat in den letzten Jahrzehnten weltweit stark zugenommen. Epidemiologische Studien haben Zusammenhänge zwischen dem Konsum von ultraverarbeiteten Lebensmitteln und einem erhöhten Risiko für Gesamtmortalität, Krebs... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 24. Dezember 2025 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren
Die Wissenschaftler wollten klären, wie sich der Verarbeitungsgrad (ultra-verarbeitet vs. nicht ultra-verarbeitet) bei pflanzlichen und tierlichen Lebensmitteln auf das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) auswirkt. Studiendesign und Datenbasis Population:... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. Dezember 2025 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Bluthochdruck, Studien Diabetes, Studien Eier, Studien Fisch, Studien Fleisch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Krebs, Studien Milch, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Was macht vegane Ernährung mit dem Körper? Forschenden gelang ein nahezu optimaler Vergleich mit eineiigen Zwillingen: Während sich ein Teil zwei Monate lang rein pflanzlich ernährte, aß der andere zusätzlich zu Obst und Gemüse tierische Produkte.» «Den... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 15. Dezember 2025 | Allgemeine Studien, Diäten, Ernährung und Gesundheit, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel
«Die bislang größte Metastudie zu vegetarischer und veganer Ernährung bei Kindern bestätigt: Pflanzliche Kost bietet Vorteile, birgt aber Risiken bei einzelnen Nährstoffen. Insbesondere Vitamin B12, Kalzium, Jod und Zink liegen oft zu niedrig. Gleichzeitig zeigen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 9. Dezember 2025 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel
«Die Studie macht deutlich, dass viele junge Menschen in Schweden wichtige Nährstoffmängel aufweisen – unabhängig davon, wie sie sich ernähren. Besonders problematisch sind die zu niedrigen Werte bei Vitamin D und Selen.» Anmerkung: Fast alle Jugendlichen haben... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. Dezember 2025 | Allgemeine Berichte, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Beyond Meat und Oatly haben seit ihrem IPO bis zu 99 Prozent an Wert verloren. Sie stehen vor der Bewährungsprobe – alles oder nichts.» «Die Gründe für den Börsensturz der veganen Pioniere sind vielschichtig. Die anfängliche Neugier der Konsumenten nach... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 4. Dezember 2025 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Dr. med. Michael Greger fast die Fakten zusammen: Bei Menschen, die sich pflanzlich ernähren, ist die Belastung durch PCBs und Dioxine geringer, dafür sind sie möglicherweise einer höheren Belastung durch bestimmte Pilzgifte wie Mykotoxine ausgesetzt. Eine... mehr lesen
