Kategorie: Vegane Ernährung
von Ernst Walter Henrich | 29. April 2025 | Interviews, Sport und Veganismus, Vegane Ernährung, Vegane Personen und Tiere, Zeitungsartikel
«Krafttraining und eine vegane Lebensweise scheinen für viele noch immer unvereinbar zu sein. Doch das gilt nicht für den 24-jährigen Paul Unterleitner, einen Bodybuilder, der durch seinen Verzicht auf tierische Nahrung und seine Erfolge im Natural Bodybuilding... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 28. April 2025 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Was wir essen, wirkt sich nicht nur auf unser Gewicht aus – sondern auch darauf, wie wir altern. Neue Daten zeigen, welche Lebensmittel und Diäten helfen könnten, um gesund alt zu werden.» «Altern ist ein unvermeidlicher Prozess. Doch wie wir altern, haben wir bis zu... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. April 2025 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Rüebli- und Radieschenblätter werden heute häufiger mitgegessen. Doch sie können stark mit Schadstoffen belastet sein.» «Rüeblikraut von 14 deutschen Rüebli aus konventionellem Anbau enthielt dabei durchschnittlich 25-mal mehr Pestizide als die Rüebli selbst. Im... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. April 2025 | Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Darf veganes Poulet wirklich Poulet genannt werden? Dieser Streit um vegane Produktnamen steht jetzt vor dem Bundesgericht.» Die ganze Diskussion sorgt bei vielen Lesern für Zustimmung. Bei einigen aber auch für fragwürdige Blicke, etwa bei Daniel Steiner, der die... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. April 2025 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Milch, Studien Fleisch, Studien Krebs, Studien Milch, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Metaanalysen zeigen einen signifikanten Zusammenhang zwischen dem Konsum von rotem oder verarbeitetem Fleisch und einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs (3), ebenso wie beim Verzehr von Milchprodukten (4).» «Wir fanden keine Studie, die negative Effekte einer... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. April 2025 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Sport und Veganismus, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
Die Auswertung brachte klare Ergebnisse: Zwischen veganer und fleischhaltiger Kost zeigte sich kein Unterschied bei der Muskelproteinsynthese – also der Bildung neuer Muskelmasse. Auch die Verteilung der Eiweissaufnahme über den Tag hatte keinen erkennbaren Effekt.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. April 2025 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Untersucht worden waren neuseeländische Männer und Frauen, die sich ausschließlich vegan ernähren. Sie wurden für die Untersuchung aufgefordert, vier Tage lang ein detailliertes Tagebuch über ihre Ernährung zu führen.» «193 solcher Tagebücher konnten die... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. April 2025 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren
Grundsätzlich sind Nüsse wertvolle Nahrungsmittel. Allerdings haben die verschiedenen Nüsse unterschiedliche gesundheitliche Wertigkeiten. Gesundheitlich äusserst wertvoll: Mandeln Walnüsse Pistazien Paranüsse Nur in geringen Mengen oder gar nicht verzehren: Erdnüsse... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. April 2025 | Ernährung und Gesundheit, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Vegane Ernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
Dr. med. Michael Greger fasst zusammen: Untersuchungen zeigen, dass PCI (Percutaneous coronary intervention = Angioplastie und Stent), obwohl häufig durchgeführt, das Herzinfarkt- oder Sterberisiko bei Patienten mit stabiler koronarer Herzkrankheit nicht senkt. Fast... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. April 2025 | Ernährung und Gesundheit, Studien Krebs, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Statistisch gesehen erkrankt fast jeder zweite Mensch im Lauf seines Lebens an irgendeiner Art von Krebs. Weil man selbst betroffen ist oder eine betroffene Person kennt, geht das Thema damit alle etwas an.» «Weltweit erkrankten 2022 mehr als zwei Millionen Frauen an... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. April 2025 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Lebensmittel mit hohem Proteingehalt sind beliebt. Doch die Verbraucherzentrale warnt vor irreführendem Marketing, viel Zucker und Zusatzstoffen.» «Proteinprodukte liegen derzeit absolut im Trend. In den Regalen der Supermärkte und Discounter finden sich massenhaft... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 10. April 2025 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Der Studierendenrat fordert eine komplette Umstellung auf pflanzliche Verpflegung an der Universität Basel. Schon nächstes Jahr sinkt die Fleischquote in der Mensa.» «Die Mensa der Universität Basel soll komplett vegan werden. Der Studierendenrat hat am Dienstag... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 9. April 2025 | Ernährung und Gesundheit, Studien Demenz/Alzheimer, Vegane Ernährung
Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL-C)-Werte unter 70 mg/dl sind mit einem um 26 % geringeren Risiko für Demenz aller Ursachen und einem um 28 % geringeren Risiko für Alzheimer-bedingte Demenz verbunden. Dies geht aus einer neuen retrospektiven Kohortenstudie mit... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 9. April 2025 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Das Studierendenparlament der Universität Bern (SUB) hat sich am Donnerstag in einer Abstimmung deutlich für eine rein pflanzliche Verpflegung in den Mensen der Uni-Bern ausgesprochen, heisst es in einer Medienmitteilung von «Plant-Based Universities».» Anmerkung:... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. April 2025 | Erfahrungsberichte, Erfolgsberichte, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Zeitungsartikel
«Brittany Jaroudi war erst 25, als hoher Cholesterinspiegel, Übergewicht und Bluthochdruck sie dazu motivierten, auf eine pflanzliche Ernährung umzusteigen. Ihr Gesundheitszustand verbesserte sich nach der Umstellung dramatisch. „Ich kann gar nicht genug betonen, was... mehr lesen
