Kategorie: Ernährung und Gesundheit
von Ernst Walter Henrich | 19. August 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Milch, Politik, Studien Tierprodukte, Tierzucht, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Eine aktuelle Umfrage zu Ernährungsgewohnheiten stellt das Klischee der vorwiegend vegan oder vegetarisch lebenden Generation Z infrage. Gesundheit, Geschmack und Preis sind zentrale Themen. Dabei darf auch gerne regelmäßig Fleisch auf den Teller kommen.» «Die... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 19. August 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Eier, Studien Fisch, Studien Fleisch, Studien Milch, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Haustierernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Eine neue Studie aus San Diego und Freiburg zeigt jetzt nämlich: Schon nach wenigen Wochen verändert vegane Ernährung messbare Prozesse in unseren Zellen. Dabei liefern die Ergebnisse spannende Hinweise auf den biologischen Alterungsprozess.» «Für ihre Studie teilten... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. August 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Fisch, Studien Fleisch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Tierprodukte, Zeitungsartikel
Dr. Michael Greger kritisiert, dass Ernährungsstudien durch eine ungeeignete Vergleichsgruppe irreführende Ergebnisse liefern. Als Beispiel nennt er eine Metaanalyse, nach der ein höherer Verzehr von rotem Fleisch Cholesterin und Blutdruck nicht verschlechtere, da in... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. August 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Demenz/Alzheimer, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung
In der japanischen Studie wurden bei 2.044 älteren Menschen der Vitamin-C-Spiegel im Blut und die Hirnstruktur mittels MRT untersucht. Höhere Vitamin-C-Werte waren mit etwas grösseren Volumina der grauen und weissen Hirnsubstanz sowie günstigeren Strukturmustern in... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. August 2026 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Diabetes, Studien Krebs, Vegane Ernährung
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von Ernst Walter Henrich | 12. August 2026 | Ernährung und Gesundheit, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«2027 will die Europäische Union Gesetzesvorschläge für ein PFAS-Verbot vorlegen. Einigen Ländern dauert das zu lange. Schweden will PFAS in Alltagsprodukten wie Küchengeräten, Kleidung und Kosmetika bereits ab 2028 verbieten.» «Schweden hat nicht die Absicht,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. August 2026 | Allgemeine Studien, Diäten, Ernährung und Gesundheit, Milch, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Eier, Studien Fisch, Studien Fleisch, Studien Milch, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren
Die Studie untersucht nicht allgemein, ob vegane Ernährung gesund ist, sondern einen möglichen Grund dafür, weshalb eine fettarme vegane Ernährung in einem früheren Versuch zu Gewichtsverlust geführt hatte. Das Ergebnis: Die vegane Kost senkte die sogenannte... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 3. August 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Zeitungsartikel
«Es versorge Säuglinge und Kleinkinder mit lebenswichtigen Nährstoffen, stärke das Immunsystem, schütze vor schweren Erkrankungen und fördere die kognitive Entwicklung.» «Auch Mütter profitierten, denn bei ihnen sinke das Risiko für Brust- und Eierstockkrebs sowie... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 3. August 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Deshalb solltest du gerade jetzt darauf achten, genug Wasser zu trinken. Ansonsten können gesundheitliche Risiken drohen, wie eine wissenschaftliche Studie zeigt.» «Die Leistungsfähigkeit beim Sport und im Beruf sinkt. Betroffene leiden unter Müdigkeit, Schwäche und... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. August 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Milch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Krebs, Studien Milch, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren
Die Studien mit erhöhtem Mortalitätssignal Michaëlsson et al., BMJ 2014 – zwei schwedische Kohorten Untersucht wurden 61.433 Frauen und 45.339 Männer. Frauen, die mindestens drei Gläser Milch täglich tranken, hatten gegenüber Frauen mit weniger als einem Glas eine um... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 31. Juli 2026 | Ernährung und Gesundheit, Studien Eier, Studien Fisch, Studien Fleisch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Krebs, Studien Milch, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
Analyse von Dr. med. Michael Greger, deutsche Übersetzung: Ich erörtere ein Argument aus gesundheitspolitischer Sicht für eine Modernisierung der Definition von Proteinqualität. Im Jahr 2019 veröffentlichten Dr. David Katz und Kollegen, darunter einer meiner... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 28. Juli 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Demenz/Alzheimer, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren
Die Forscher untersuchten, ob der Vitamin-C-Spiegel im Blut mit der Struktur des Gehirns zusammenhängt. Dafür analysierten sie Blutproben und MRT-Aufnahmen von 2.044 älteren Menschen aus Japan; das mittlere Alter lag bei ungefähr 69 Jahren. Menschen mit höheren... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. Juli 2026 | Allgemeine Berichte, Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
«Die Ursache seiner Bleivergiftung war ein ayurvedisches Medikament. Seit dem frühen Babyalter hatte das Kind dieses Mittel erhalten, das sich nun als bleihaltig herausstellte. Es hätte ihm gegen Babykoliken helfen sollen – und verursachte Bleikoliken. Zwei Ärzte vom... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. Juli 2026 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Tofu ist in Deutschland längst kein veganes Nischenprodukt mehr, sondern ein echter Trend: Die pflanzliche Proteinquelle ist inzwischen so beliebt, dass es zu Engpässen in Supermärkten kommt. Wie die Lebensmittelzeitung im Mai 2026 berichtete, ist die Nachfrage so... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 24. Juli 2026 | Ernährung und Gesundheit, Studien Eier, Studien Fleisch, Studien Milch, Studien Osteoporose, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
Nachfolgend ein ins Deutsche übersetzter Artikel des PCRM (Ärztkomitee für verantwortungsvolle Medizin): Arthritis ist eine Gruppe von Erkrankungen, die schmerzhafte und geschwollene Gelenke verursachen. Sie zählt zu den häufigsten Erkrankungen in den Vereinigten... mehr lesen
