Kategorie: Ernährung und Gesundheit
von Ernst Walter Henrich | 1. Mai 2026 | Allgemein, Allgemeine Berichte, Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren
Wenn man die Studienergebnisse mit der gesamten Ernährungsforschung zusammenfasst, wird klar: Besonders bestimmte Lebensmittelgruppen verursachen den Grossteil des gesundheitlichen Effekts. Lebensmittel mit klar risikosenkendem Effekt Ballaststoffreiche Lebensmittel... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. Mai 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Fleisch, Studien Krebs, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren
Die Forscher haben viele bereits veröffentlichte Langzeitstudien zusammengefasst, um zu prüfen, ob vegetarische oder vegane Ernährung das Krebsrisiko beeinflusst. Wichtigste Ergebnisse: Menschen mit vegetarischer oder veganer Ernährung hatten insgesamt ein geringeres... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 30. April 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Fleisch, Studien Krebs, Studien Tierprodukte, Zeitungsartikel
«Das Krebsrisiko von NDMA ist höher als das vieler bekannter, stark krebserregender Stoffe wie Asbest, PCB und Benzo[a]pyren.» «Der Nachweis von NDMA in gängigen Medikamenten veranlasste die FDA, den sofortigen Rückruf aller Zantac-Produkte aus den Regalen anzuordnen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 29. April 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie
Die 150 wichtigsten Nährstoffkomponenten, die in Nährwertdatenbanken erfasst werden, stellen nur einen winzigen Bruchteil der mehr als 26.000 Verbindungen dar, die in unseren Lebensmitteln enthalten sind. Bei der Verarbeitung gehen etwa 99 % der natürlichen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. April 2026 | Ernährung und Gesundheit, Tierschutz/Tierrechte, Zeitungsartikel
«Berberaffen sind die Top-Attraktion auf dem Affenfelsen von Gibraltar. Doch die häufige Begegnung mit Touristen führt bei ihnen zu Verdauungsbeschwerden» «Ein Schoko-Croissant, ein Cappuccino: lecker. Doch Menschen mit einem empfindlichen Magen macht die Mischung aus... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. April 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Sport und Veganismus, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Diabetes, Studien Fleisch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Krebs, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung
Die Forscher wollten herausfinden, wie stark ein gesunder Lebensstil das Risiko beeinflusst, an häufigen chronischen Krankheiten zu erkranken – insbesondere Diabetes Typ 2, Herzinfarkt, Schlaganfall und Krebs. Sie nutzten Daten aus der großen EPIC-Potsdam-Studie... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. April 2026 | Allgemeine Berichte, Ernährung und Gesundheit, Klimawandel, Menschenrechte, Politik, Studien Fleisch, Studien Tierprodukte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Als erste Hauptstadt verbietet Amsterdam Werbung für Fleischprodukte. Bei uns wird sie weiterhin mit Steuergeldern gefördert.» «Im Januar stimmten 27 der 45 Mitglieder des Amsterdamer Gemeinderats für ein Verbot von Fleischwerbung. Der Vorstoss mit dem Titel «Werbung... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. April 2026 | Allgemeine Berichte, Ernährung und Gesundheit, Studien Fleisch, Studien Tierprodukte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Videos wie diese werden schon seit einiger Zeit in sozialen Netzwerken verbreitet. Sie verkünden alle die gleiche Botschaft: Wer Massen an Fleisch esse, bekomme Kraft, fühle sich gesund – und sei einfach ein echter Mann.» «Die kurzen Clips treffen einen Nerv... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. April 2026 | Ernährung und Gesundheit, Studien Fleisch, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Risiken, wenn du täglich Wurst isst Dein Risiko für die Entstehung von Dickdarmkrebs erhöht sich: 2015 zeigte eine Metastudie der Weltgesundheitsorganisation (WHO) auf Basis von mehr als 800 Einzelstudien, dass der Verzehr von verarbeitetem Fleisch (zu dem Wurst... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 22. April 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Demenz/Alzheimer, Studien Diabetes, Studien Eier, Studien Fisch, Studien Fleisch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Krebs, Studien Osteoporose, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren
Viele Schadstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln sind nicht auf der Zutatenliste aufgeführt. Sie entstehen erst im Herstellungsprozess oder bei der Zubereitung. Tierprodukte sind eine besonders wichtige Quelle.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. April 2026 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
«Rund 40 Prozent der Speisen, die in Deutschland auf den Tisch kommen, sind sogenannte hochverarbeitete Lebensmittel, englisch „ultra processed foods“, kurz UPF. Das Essen aus der Fabrik schmeckt laut Fachleuten dank Food-Designs „überlecker“ und erzeugt ein... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 19. April 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Politik, Studien Fisch, Studien Tierprodukte, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«An Blutanalysen liesse sich besonders gut zeigen, wie verbreitet und gefährlich PFAS für Menschen in der Schweiz überhaupt sind. Im Rahmen einer Pilotstudie des Bundesamts für Gesundheit (BAG) in Bern und Lausanne wurden Blutproben der ProbandInnen deshalb auch auf... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. April 2026 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Krebs, Vegane Ernährung, Vegane Senioren
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von Ernst Walter Henrich | 17. April 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Was macht vegane Ernährung mit dem Körper? Forschenden gelang ein nahezu optimaler Vergleich mit eineiigen Zwillingen: Während sich ein Teil zwei Monate lang rein pflanzlich ernährte, aß der andere zusätzlich zu Obst und Gemüse tierische Produkte.» «Den... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 13. April 2026 | Allgemeine Berichte, Erfahrungsberichte, Ernährung und Gesundheit, Interviews, Sport und Veganismus, Vegane Ernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Es gehe nicht darum, das Leben endlos zu verlängern, sondern darum, die gesunden Jahre zu maximieren.» «Ernährung, Bewegung, Schlaf und Erholung, Rauchen, Sonnenexposition, Stress, all diese Dinge beeinflussen, wie schnell man altert. Dazu kommen Veränderungen im... mehr lesen
