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Kategorie: Ernährung und Gesundheit

Studie: Moderater Kaffeekonsum (1 – 3 Tassen) schützt die kognitiven Funktionen, hoher Konsum über 4 Tassen problematisch

von | 12. Juli 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Demenz/Alzheimer, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Senioren

Weltweit werden Kaffee und Tee in grossem Umfang konsumiert, wobei ihnen potenziell neuroprotektive Wirkungen durch entzündungshemmende und antioxidative Effekte zugeschrieben werden. Ziel: Diese Studie untersuchte Zusammenhänge zwischen Kaffee- und Teekonsum und... mehr lesen

Studie: Kaffee ist gesundheitsfördernd – aber nur ohne Kuhmilch

von | 12. Juli 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Milch, Studien Milch, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie

Eine Studie der Universität Graz und des INSERM Paris zeigt, dass Kaffeekonsum durch enthaltene Polyphenole die zelluläre Müllabfuhr (Autophagie) in Organen fördert, wobei dieser Effekt sowohl bei klassischem als auch entkoffeiniertem Kaffee auftritt. Die Zugabe von... mehr lesen

Versteckte Neurotoxizität: Eine erneute Auswertung einer Branchenstudie deckt verschleierte Auswirkungen des Pestizids Fluazinam auf die Gehirnentwicklung sowie Versäumnisse bei der EU-Aufsicht auf

von | 9. Juli 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Politik, Studien Demenz/Alzheimer, Studien sonstige Krankheiten, Umweltzerstörung, Vegane Gastronomie

Mie, A. und Rudén, C. (2026) analysierten die Rohdaten einer von der Industrie durchgeführten Studie zur Entwicklungsneurotoxizität des Fungizids Fluazinam erneut. Nach ihrer Auswertung zeigen die Daten Hinweise auf Beeinträchtigungen der Gehirnentwicklung bei... mehr lesen

Studie: Vitamin K2 hilfreich bei bestehender Arteriosklerose

von | 8. Juli 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren

Die Forscher wollten herausfinden, ob Vitamin K2 in Form von Menaquinon-7 (MK-7) die Verkalkung der Herzkranzgefässe verlangsamen kann. Solche Verkalkungen sind ein Zeichen der Arteriosklerose und erhöhen das Risiko für Herzinfarkt und andere... mehr lesen

Woher bekommst denn dein Protein? – 7 pflanzliche Lebensmittel, die mehr Protein enthalten als Fleisch

von | 6. Juli 2026 | Ernährung und Gesundheit, Sport und Veganismus, Studien Krebs, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel

«Viele verbinden eine eiweißreiche Ernährung noch immer mit Fleisch, Fisch oder Milchprodukten. Dabei liefern auch viele pflanzliche Lebensmittel Protein und bringen zusätzlich Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe mit.» «Studien zeigen viele Vorteile einer... mehr lesen

Studie: Pflanzenbasierte Ernährung steigert die körperliche Attraktivität

von | 1. Juli 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren

Die Übersichtsarbeit von Goldman und Nagra untersucht, ob und auf welche Weise eine pflanzliche Ernährung die körperliche Attraktivität beeinflussen kann. Dabei werden Ergebnisse aus Studien zu Gesichtserscheinung, Körpergeruch und Körperzusammensetzung... mehr lesen

«Triflouracetat (TFA) als fortpflanzungsschädigend eingestuft» – EU-Irrsinn: zuerst zulassen, dann überprüfen

von | 28. Juni 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel

«Kritisch ist Trifluoracetat vor allem deshalb, weil die Substanz zu den PFAS-Ewigkeitschemikalien gehört. Es findet sich quasi flächendeckend in Grund- und Oberflächenwasser, bislang noch in kleinen Konzentrationen. Diese können sich aber erhöhen, wenn der Stoff... mehr lesen

«Trotz Bio-Label: Viele PFAS-Chemikalien in der Milch»

von | 27. Juni 2026 | Ernährung und Gesundheit, Milch, Politik, Studien Milch, Studien Tierprodukte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel

«Alarmierendes Test-Resultat: Selbst Bio-Milch enthält die langlebigen Industriechemikalien.» «Bedenklich ist, dass das Konsumentenmagazin «K-Tipp» bei einem Test von 15 Vollmilch-Proben keine einzige gefunden hat, die frei ist von den schädlichen Stoffen. Selbst die... mehr lesen

Können hochverarbeitete Lebensmittel durch eine Anpassung ihrer Nährstoffe verbessert werden?

von | 23. Juni 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Politik, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Diabetes, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel

Verfasst von Michael Greger MD Hier die deutsche Übersetzung: Was geschah, als in der ersten randomisierten kontrollierten Studie hochverarbeitete Lebensmittel hinsichtlich Kalorien-, Zucker-, Fett- und Ballaststoffgehalt angeglichen wurden? In den Vereinigten Staaten... mehr lesen