Kategorie: Ernährung und Gesundheit
von Ernst Walter Henrich | 9. April 2026 | Ernährung und Gesundheit, Studien Demenz/Alzheimer
Kernaussage der Studie: Ein hoher Konsum von rotem Fleisch und besonders verarbeitetem Fleisch (z. B. Wurst, Speck, Hotdogs) ist mit einem erhöhten Risiko für Demenz und schnellerem geistigem Abbau verbunden. Studiendesign Sehr grosse US-Langzeitstudie (über 130.000... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 9. April 2026 | Ernährung und Gesundheit, Studien Demenz/Alzheimer
Kernaussage der Studie: Ein höherer Fleischkonsum war mit besserer geistiger Gesundheit im Alter verbunden – aber nur bei Menschen mit einem bestimmten genetischen Risiko für Alzheimer (APOE ε4). Was wurde untersucht? Über 2.100 ältere Menschen (60+) wurden bis zu 15... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 9. April 2026 | Allgemeine Berichte, Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Tierversuche, Zeitungsartikel
«Im Jahr 2001 kannten wir nur zwei Möglichkeiten, um Versuchstiere so viel länger leben zu lassen: entweder ihr Genom zu manipulieren oder sie weniger zu füttern.» «Seitdem haben wir jedoch zehn bis zwölf Medikamente entdeckt, die ebenfalls diesen Effekt haben. Wir... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. April 2026 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Fisch
Anmerkung: Nicht neu, aber interessant, wie viele Giftstoffe und resistente Bakterien sogenannte «Meeresfrüchte» enthalten, die gemeinhin in der Bevölkerung als gesund gelten.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 4. April 2026 | Ernährung und Gesundheit, Politik, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren
Die aktualisierten Leitlinien der American Heart Association zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit empfehlen, pflanzliche Proteine (wie Hülsenfrüchte und Nüsse) gegenüber Fleisch zu bevorzugen und Vollfettmilchprodukte sowie gesättigte tierliche Fette durch... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. April 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Krebs, Vegane Ernährung
Kurzüberblick Studientyp: Systematisches Review + Meta-Analyse prospektiver Kohortenstudien Datenbasis: 17 Publikationen aus 7 prospektiven Studien Fragestellung: Zusammenhang zwischen vegetarischer/veganer Ernährung und Krebsinzidenz (gesamt + organspezifisch)... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. April 2026 | Ernährung und Gesundheit, Milch, Politik, Studien Tierprodukte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Der höhere Preis von Bio-Produkten im Supermarkt schreckt weiterhin viele Kunden ab. „Bio“ gilt oft als elitär, als Hobby der Wohlhabenden. Unter den Tisch fällt, dass die konventionelle Landwirtschaft mit versteckten Kosten für die Allgemeinheit einhergeht, deren... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 31. März 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Diabetes, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
Dr. med. Michael Greger fasst zusammen: Grosse US-Kohortenstudien ergaben ein höheres Diabetesrisiko bei höherem Kartoffelkonsum, selbst bei gebackenen oder pürierten Kartoffeln, obwohl diese Ernährungsweisen auch einen höheren Anteil an Fleisch, Butter und Sauerrahm... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 31. März 2026 | Ernährung und Gesundheit, Studien Eier, Studien Tierprodukte, Tierschutz/Tierrechte, Tierzucht, Zeitungsartikel
«Die Menschen in Deutschland essen immer mehr Eier. Pro Kopf wurden im vergangenen Jahr im Schnitt 252 Stück verzehrt. Insgesamt wurden 2025 hierzulande rund 21 Milliarden Eier verbraucht.» Anmerkung: Wer sich die Studien über die gesundheitlichen Folgen von Eiern für... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 30. März 2026 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Fisch, Umweltzerstörung
Das Kuriose: Eltern wollen kein Quecksilber in den Impfstoffen ihrer Kinder, geben ihren Kindern aber gleichzeitig Fisch mit deutlich gefährlicherem Quecksilber.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. März 2026 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren
Fassen wir die interessanten Fakten zusammen: Vegane Nahrungsmittel können gesund (wenn vollwertig) oder ungesund (verarbeitete Industrieprodukte) sein. Tierprodukte sind immer... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. März 2026 | Erfahrungsberichte, Erfolgsberichte, Ernährung und Gesundheit, Sport und Veganismus, Vegane Ernährung, Vegane Personen und Tiere, Zeitungsartikel
Von Aaron Calder 2011 feierte und trank ich jeden Tag. Anfangs trank ich exzessiv, um mein Selbstbewusstsein zu stärken. Dann trank ich, um abzuschalten und Stress abzubauen. Ehe ich mich versah, war ich alkoholabhängig und konnte ohne Alkohol nicht mehr... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 25. März 2026 | Ernährung und Gesundheit, Studien Fleisch, Studien Krebs, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Ein sogenanntes Superfood im eigentlichen Sinn gibt es nicht. Kein einzelnes Lebensmittel kann Darmkrebs verhindern. Entscheidend ist nicht ein bestimmtes Pulver, eine exotische Beere oder ein Trendprodukt, sondern das gesamte Ernährungsverhalten über längere Zeit.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. März 2026 | Ernährung und Gesundheit, Milch, Studien Krebs, Studien Milch, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Die Ergebnisse zeigten, dass Männer mit hohem Milchkonsum ein signifikant höheres Risiko für Prostatakrebs haben. Im Detail ergab sich: Männer, die täglich 430 Gramm Milch konsumierten, wiesen ein 25 Prozent höheres Risiko auf, an Prostatakrebs zu erkranken, im... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. März 2026 | Ernährung und Gesundheit, Menschenrechte, Politik, Studien sonstige Krankheiten, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Das Gutachten, das die Deutsche Umwelthilfe (DUH), ClientEarth, die Aurelia Stiftung, der Deutsche Naturschutzring, foodwatch, das Pestizid Aktions-Netzwerk und das Umweltinstitut München in Auftrag gegeben haben, warnt: Die Pläne der EU-Kommission führen zu „einer... mehr lesen
