Kategorie: Vegane Ernährung
von Ernst Walter Henrich | 21. Februar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Eine aktuelle Studie zeigt nun, dass eine rein pflanzliche Ernährung mit viel Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und Nüssen, das Risiko obstruktiver Schlafapnoe reduzierte.» «Das Ergebnis: Jene, die den höchsten Anteil pflanzlicher Lebensmittel zu sich nahmen, hatten... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. Februar 2024 | Menschenrechte, Politik, Tierschutz/Tierrechte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung
«Der Fuchs ist Veganer, der Bauer böse: Anke Engelke hat den Kinderbuch-Klassiker „Die Häschenschule“ neu interpretiert. Landwirte sind empört über die Version. Warum die Kritik an neuen Perspektiven in Kinderbüchern nichts Neues ist – ein Überblick.»... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. Februar 2024 | Diäten, Ernährung und Gesundheit, Interviews, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
Klingt total verrückt, aber der Amerikaner Bryan Johnson macht es so. Eigentlich interessierte mich der Artikel nur, um mal zu sehen, was er ausser den 111 Pillen sonst noch so isst. Im Artikel steht es nicht, deshalb habe ich kurz gegoogelt. Ergebnis: Er ernährt sich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Gefriergetrocknete Früchte sind ein gesundes Lebensmittel und stehen ihren frischen Verwandten bezüglich der Inhaltsstoffe kaum in etwas nach. Das gilt allerdings nur, wenn du sie in Maßen isst. Denn im Vergleich zu frischem Obst enthalten sie schließlich deutlich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 10. Februar 2024 | Allgemeine Studien, Klimawandel, Studien Fleisch, Studien Tierprodukte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Die Forschung zeigt, dass die Ernährung eines grossen Fleischessers jeden Tag durchschnittlich 10,24 kg Treibhausgase produziert, die den Planeten erwärmen. Ein geringer Fleischfresser produziert mit 5,37 kg pro Tag fast die Hälfte davon. Und bei veganer Ernährung... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. Februar 2024 | Allgemeine Studien, Klimawandel, Politik, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Weniger Tierhaltung bedeutet weniger Emissionen, weniger Stromverbrauch und mehr freies Ackerland» «Wenn die Tierhaltung über 15 Jahre auslaufen würde und alle anderen Treibhausgasemissionen unvermindert weitergehen würden, würde der Ausstieg zu einer 30-jährigen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. Februar 2024 | Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Inmitten dieser Herausforderungen hat sich aus der Mitte der Ökobewegung heraus eine wegweisende Lösung entwickelt: der biozyklisch-vegane Anbau. Es ist eine Form des Ökolandbaus, die „vegan“, also ohne Nutztierhaltung und den Einsatz von Dünge- und weiteren... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. Februar 2024 | Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Veganismus ist immer noch mit vielen Vorurteilen behaftet, sagt der Ökonom und Zukunftsforscher Joël Luc Cachelin.» https://www.derstandard.de/story/3000000205823/zukunftsforscher-es-gibt-keine-alternative-zu-einem-ernaehrungswandel mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 2. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Eine gesunde und ausgewogene vegane Ernährung kann eine Gewichtsreduktion bei Übergewicht unterstützen, das Risiko auf Krebs und Herzkreislaufkrankheiten reduzieren und die Verdauung fördern.» «Die pflanzliche Ernährung senkt das Risiko von Dickdarm- und Lungenkrebs,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 1. Februar 2024 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Kaum zu glauben, aber jetzt gibt es eine vegane Mensa an einer deutschen Uni. Im Klartext bedeutet das, dass hier fort ein Fleischverbot gilt. So reagieren die Studenten darauf.» Anmerkung: Die ist wirklich mal eine gute Nachricht. An der Überschrift «Fleischverbot»... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 31. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Eier, Studien Fleisch, Studien Milch, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung
Eine neue Studie der Centers for Disease Control and Prevention (CDC, amerikanische Gesundheitsbehörde) zeigt, dass lebensmittelbedingte Krankheiten wie Salmonellen- oder E. coli-Infektionen viel häufiger vorkommen als bisher angenommen. Die Forscher fanden heraus,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 30. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Konsumentenschützer untersuchten 323 vegane und vegetarische Produkte. Bei Nährwert und Nachhaltigkeit liegen Ersatzprodukte vor dem Original. Die Zutatenlisten sind aber oft (zu) lang.» «Nährwert: Fleisch-Ersatzprodukte besser als Originale» «Viel hochverarbeitete... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 30. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Menschenrechte, Politik, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Mehrere Studien deuten darauf hin, dass die Ernährungsweise eine entscheidende Rolle bei der Coronainfektion spielt. Nun hat eine neue Studie der Universität São Paulo ergeben, dass eine vegane Ernährung das Risiko einer Coronaansteckung senken kann.» Anmerkung: Das... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 29. Januar 2024 | Tierschutz/Tierrechte, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Zum ersten Mal veranstaltete der Tierschutzverein Meerbusch einen veganen Kochkursus. Profikoch Jens Brandl ließ seine Gäste Karottensuppe, Gemüse-Quiche und Mousse au Chocolate zubereiten.» Anmerkung: Das ist durchaus lobenswert, da in der Regel die «Tierschützer»... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Klimawandel, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Was würde passieren, wenn wir komplett auf tierische Produkte verzichten würden? Eine Studie gibt an, welche Auswirkungen eine globale vegane Ernährung auf das Klima tatsächlich haben würde – der Effekt überrascht.» «Bereits bis 2050, also in relativ kurzer Zeit,... mehr lesen
